Cara membuat bakso enak dan kenyal
Salam pecinta kuliner kali ini saya akan berbagi sedikit resep tentang cara membuat bakso yang enak kenyal dan lezat, dengan resep yang pernah saya buat sendiri salah satu nya sebagai berikut.
Salah satu kuliner Indonesia yang memiliki penggemar hingga berjuta-juta adalah bakso.
Selain itu, bakso kekinian tidak lagi hanya berupa bulatan daging semata. Tapi sudah bisa di isi dengan macam-macam. Ada bakso berisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.
Tidak hanya isinya saja, bahkan cara penyajian bakso pun beraneka ragam. Ada yang menggunakan kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada pula yang dipenyet dengan sambal.
Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, dan mie. Tapi berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam-macamnya.
Cara membuat bakso pun juga beraneka ragam, mulai dari cara membuat bakso urat hingga cara membuat bakso telur.
Membuat bakso sapi kenyal
Bahan-bahan yang di perlukan nya sebagai berikut:
Daging sapi 1 kg, giling
Tepung kanji 50 g
Telur 1 butir
Lada bubuk 2 sdt
Garam 1 sdt
Bawang putih 4 siung, haluskan
Es batu 40 g, hancurkan
Air 2 liter
Cara membuat pentol bakso:
- Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
- Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
- Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.
Cara membuat kuah bakso yang enak dan sederhana
Pentol bakso memang tidak lengkap jika tidak ditemani kuah bakso yang gurih dan sedap. Cara membuat kuah bakso yang gurih ini sederhana saja.
Begini cara membuat kuah bakso yang enak dan sederhana.
Bahan kuah bakso:
Merica 1 sdt
Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris.
Bawang putih 7 siung, goreng dan haluskan
Kaldu sapi instan 2 sdt
Gula pasir 2 sdt
Tulang sapi 200 g
Garam 2 sdm
Air 3 liter
Bawang merah 5 siung, goreng dan haluskan
Cara membuat kuah bakso:
- Masak air hingga mendidih
- Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Tunggu hingga mendidih lagi.
Itu dia pecinta kuliner, sekarang sobat sudah langsung bisa membuat bakso nya sendiri di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan tidak susah membuat nya, maka resep dan cara membuat bakso itu sebenarnya mudah dan gampang. Selamat mencoba ya sobat.